韭菜鸡蛋杂粮粥做法大全
作为一名资深美食家，我深知韭菜鸡蛋杂粮粥的独特魅力，这道粥不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面我将为大家详细介绍韭菜鸡蛋杂粮粥的做法大全。
准备食材：新鲜韭菜、鸡蛋、大米、小米、玉米渣、绿豆、红豆等杂粮，还需要适量的清水、盐和胡椒粉。
做法步骤如下：
1、将大米、小米、玉米渣、绿豆、红豆等杂粮提前浸泡2-3小时，使其充分吸水。
2、将浸泡好的杂粮放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
3、韭菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
4、待杂粮粥煮至八成熟时，加入韭菜段，继续煮至韭菜熟透。
5、将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布。
6、待鸡蛋液凝固后，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7、煮至粥浓稠，即可关火。
8、撒上葱花、香菜等调料，增加口感和香气。
韭菜鸡蛋杂粮粥做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，早餐来一碗，暖胃又养生，是不错的选择。
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