螺蛳粉汤青菜的做法
作为一名资深的美食家，螺蛳粉汤青菜这道地道的广西菜肴，自然不能错过，它的独特之处在于酸辣鲜香的汤底，以及丰富的食材搭配，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。
准备好螺蛳粉、新鲜青菜、猪肉、螺蛳肉、生姜、大蒜、辣椒等食材，将螺蛳粉提前泡软，猪肉切成薄片，青菜洗净切成段，生姜和大蒜切成末，辣椒剪成小段。
热锅凉油，放入生姜、大蒜和辣椒爆香，然后加入猪肉片翻炒至变色，随后，放入螺蛳肉翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟，让汤底充分入味。
待汤底煮好后，放入泡软的螺蛳粉，煮至熟透，加入青菜段，煮至青菜变软，根据个人口味，加入适量的盐、醋、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
一道美味的螺蛳粉汤青菜就做好了，它酸辣鲜香，汤汁浓郁，螺蛳粉Q弹爽滑，青菜清脆可口，让人食欲大增，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的螺蛳粉汤青菜，既能暖身又能满足味蕾，实为佳肴中的佳品。
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