藕包肉的做法
作为一名资深美食家，我深知藕包肉这道传统佳肴的独特魅力，它的做法既考验厨师的刀工，也展现了中华美食的精湛技艺，下面，我就来为大家详细介绍一下藕包肉的做法。
准备新鲜的藕和猪肉，将藕洗净，去掉两头，切成约1厘米厚的片，猪肉剁成肉馅，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
将腌制好的肉馅均匀地塞入藕片的空洞中，用筷子轻轻压实，将填充好的藕片放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
蒸好的藕包肉，色泽鲜艳，香气扑鼻，将锅中的汤汁倒入炒锅中，加入适量的老抽、白糖和醋，调成汁，将调好的汁浇在藕包肉上，翻炒均匀，即可出锅。
这道藕包肉，口感鲜美，藕片脆嫩，肉馅鲜香，品尝这道佳肴，仿佛能感受到中华美食的厚重历史和无穷魅力。
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