蒜蓉豆腐粉丝的做法
作为一名资深美食家，我深知蒜蓉豆腐粉丝的美味与魅力，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作起来也十分简单，以下是蒜蓉豆腐粉丝的做法，供您参考：
准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，粉丝一把，蒜末适量，葱花适量，生抽、蚝油、盐、糖、鸡精少许，以及适量的食用油。
1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2、粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
3、烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末爆香。
4、加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。
6、将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀，让粉丝也充分吸收调味料。
7、撒上葱花，翻炒均匀，出锅前可以适量撒上少许鸡精提鲜。
一道美味的蒜蓉豆腐粉丝就完成了，豆腐嫩滑，粉丝筋道，蒜香浓郁，令人回味无穷，无论是作为家常菜，还是宴客佳肴，这道菜都是不错的选择。
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