菠菜豆腐的做法简单
作为一个资深的美食家，我不得不提的是菠菜豆腐这道简单而营养的佳肴，它的做法不仅简单易学，而且色香味俱佳，深受各年龄层人士的喜爱。
挑选新鲜的菠菜和嫩滑的豆腐是关键，将菠菜清洗干净后，用开水焯一下，去除草酸，保持翠绿的色泽，将豆腐切成大小适中的块，用开水略微焯一下，去除豆腥味。
在锅中加入适量的清水，放入焯好的菠菜和豆腐，加入少许盐和鸡精调味，为了增加口感，可以加入一些蒜末和葱花，提升香气，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收菠菜的清新味道。
勾芡收汁，使菜肴更加浓稠可口，一道美味的菠菜豆腐就完成了，它的简单做法不仅保留了食材的原汁原味，还富含丰富的蛋白质和维生素，是一道家常菜中的佳品。
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