生姜排骨煲汤的做法
生姜排骨煲汤，是一道既美味又滋补的家常汤品，我们需要准备新鲜的排骨、老姜、枸杞、红枣等食材，以下是详细的烹饪步骤：
1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、老姜洗净，切片；枸杞、红枣洗净，浸泡片刻。
3、把焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片、枸杞、红枣，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖至排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，加入适量盐调味。
5、汤煮好后，关火，撒上葱花，即可出锅。
这道生姜排骨煲汤，汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，具有很好的滋补作用，生姜具有温中散寒、止呕、止咳、消痰等功效，搭配排骨炖汤，既能驱寒暖身，又能补充营养，是一道非常适合冬季食用的汤品。
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