红酒豆腐西兰花的做法
红酒豆腐西兰花的做法，不仅融合了豆腐的嫩滑与西兰花的清新，还加入了红酒的独特风味，让人回味无穷，以下是这道美食的具体做法：
准备适量的嫩豆腐、西兰花、红酒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽和橄榄油，将豆腐切成小块，西兰花切成小朵，葱姜蒜切末备用。
将豆腐块放入热水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出后沥干水分，在锅中加入适量橄榄油，待油温升高后，放入葱姜蒜末爆香。
将西兰花放入锅中翻炒至变色，加入适量红酒，让西兰花充分吸收红酒的香气，随后，将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，使豆腐与西兰花充分融合。
加入适量的盐、糖、生抽和老抽，调整口味，翻炒均匀，盖上锅盖，用小火炖煮5分钟左右，让豆腐和西兰花充分吸收调料的味道。
待汤汁浓稠，撒上少许葱花，即可出锅，这道红酒豆腐西兰花色泽艳丽，口感丰富，既适合搭配米饭，也能作为一道美味的素菜，在品尝这道美食时，不妨搭配一杯口感醇厚的红酒，让味蕾享受一场盛宴。
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