煲肉丸汤的做法
煲一锅美味的肉丸汤，不仅能够温暖身心，还能在寒冷的日子里带来家的温馨，以下是煲肉丸汤的详细做法：
准备新鲜的猪肉馅、葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精等调料，猪肉馅最好选择肥瘦相间的，这样煲出的肉丸口感更加鲜美。
将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜水，搅拌均匀，让肉馅充分吸收葱姜的香味，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉和鸡精，继续搅拌均匀，直至肉馅上劲。
用手抓起一把肉馅，轻轻揉成大小适中的肉丸，注意肉丸不宜过大，以免煲煮时不易熟透。
在煲锅中加入适量的清水，放入肉丸，用中火煮沸，待水开后，撇去浮沫，转小火慢炖，可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如白萝卜、胡萝卜、青菜等，增加汤的口感和营养。
煲煮过程中，适时调整火候，保持汤水微沸，大约煲煮30分钟后，肉丸和蔬菜都已经熟透，汤色清澈，香气四溢。
根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅，这样煲出的肉丸汤，肉丸鲜嫩多汁，汤水鲜美，是一道家常美味的好菜。
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