白菜炖豆腐的做法没有肉
作为一名美食家，我深知即便在没有肉的情况下，白菜炖豆腐也能成为一道令人垂涎的佳肴，这道菜以豆腐的嫩滑与白菜的清甜相互映衬，即便是素食者也能从中品尝到浓郁的家常味道。
将新鲜的白豆腐切成大小适中的块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用，将白菜洗净，切成宽条状，在锅中加入适量的食用油，待油热后，放入蒜末和姜末爆香，再加入切好的白菜翻炒至微微变软。
随后，将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，加入适量的清水或高汤，以小火慢炖，在这个过程中，可以根据个人口味加入盐、酱油、胡椒粉等调味料，待汤汁逐渐收紧，豆腐和白菜的鲜味充分融合，一道美味的白菜炖豆腐便大功告成。
即便没有肉的点缀，这道菜凭借其独特的口感和丰富的营养，也能让人回味无穷，在忙碌的生活中，偶尔尝试一下这样的素食佳肴，不仅能满足味蕾，还能带来一份心灵的宁静。
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