白菜清炖干豆腐的做法
作为一位资深美食家，我认为白菜清炖干豆腐是一道既简单又美味的家常菜，我们需要准备新鲜的白菜、干豆腐、葱姜蒜等食材，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的做法。
将白菜洗净，切成适口大小的块；干豆腐切成约1厘米厚的片，备用，热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，随后，将白菜放入锅中翻炒均匀，炒至白菜微软。
加入适量的清水，放入干豆腐，大火烧开后，转小火慢炖，期间，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精或胡椒粉调味，炖至白菜和干豆腐都熟透，汤汁浓稠即可。
关火，撒上葱花点缀，这道清炖白菜干豆腐就完成了，它色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。
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