火烧丸子汤的做法大全
作为一位美食家，我深知火烧丸子汤的独特魅力，这道菜色香味俱佳，既温暖人心，又营养丰富，下面，我将为大家详细介绍火烧丸子汤的做法大全。
准备好食材：猪肉馅、葱姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、淀粉、清水以及各种蔬菜，如白菜、豆腐、香菇等。
制作火烧丸子：
1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
2、打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使肉馅更加细腻。
3、将面粉和淀粉混合，加水调成糊状。
4、把肉馅团成小丸子，裹上面糊。
5、锅中倒入适量油，烧至五成热，放入丸子炸至金黄色，捞出备用。
煮汤底：
1、锅中加水，放入葱姜、料酒，大火煮沸。
2、加入炸好的丸子，煮至丸子浮起。
3、放入各种蔬菜，煮至蔬菜熟烂。
调味收汤：
1、加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
2、用湿淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
3、撒上葱花、香菜，即可出锅。
火烧丸子汤做法大全就是这样，简单易学，美味可口，快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美食！
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