章丘鸡蛋的做法
作为一名资深美食家，我不得不提的是山东章丘的鸡蛋，其独特的做法让人回味无穷，章丘鸡蛋选用当地优质的草鸡蛋，结合传统的烹饪技艺，使得这道菜品色香味俱佳。
章丘鸡蛋的做法如下：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸，待水开后，转小火煮约8分钟，使鸡蛋熟透，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡片刻，以便于剥壳。
将剥好的鸡蛋切成两半，取出蛋黄，将蛋黄捣碎，加入适量的盐、酱油、葱花和香菜，搅拌均匀，然后将调好的蛋黄馅重新填入蛋白中，恢复原状。
将填好馅的鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，再次煮沸，待水开后，转小火煮约3分钟，使蛋黄馅与蛋白充分融合，捞出鸡蛋，晾凉后即可食用。
这道章丘鸡蛋做法简单，却别具风味，蛋黄鲜嫩，蛋白滑爽，香气扑鼻，它不仅是一道家常美食，更是山东地方特色菜肴的代表之一。
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