家常炖鲶鱼的做法
材料：
- 鲶鱼一条，约500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲶鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，将鲶鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 放入煎好的鲶鱼，加入适量的盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微高于鲶鱼，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
- 最后收汁即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/2107.html