滕州茯羊汤的做法
滕州茯羊汤，作为一道色香味俱佳的山东地方特色美食，深受食客们的喜爱，下面我来为大家详细介绍这道美味汤品的做法。
准备新鲜的羊肉、羊骨，以及所需的调料：姜片、葱段、胡椒、盐、茯茶等，具体步骤如下：
1、将羊肉和羊骨清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
2、加入姜片、葱段，小火慢炖1小时左右，让羊肉充分煮熟。
3、另外准备一个干净的锅，放入茯茶，加入适量的清水，煮沸后转小火煮10分钟，提取茶香。
4、将煮好的羊肉捞出，切成小块备用，将煮羊肉的汤水过滤，去掉杂质。
5、将茯茶水倒入煮羊肉的汤水中，加入切好的羊肉块，继续小火炖煮20分钟。
6、加入适量的胡椒和盐，根据个人口味调整。
7、最后撒上葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的滕州茯羊汤就做好了。
这道汤品的关键在于羊肉的炖煮和茯茶的搭配，羊肉要炖煮至肉质鲜嫩，茶香要恰到好处，既不能过于浓郁，也不能过于清淡，喝上一碗滕州茯羊汤，不仅能暖身养颜，还能补气养血，实为冬日里的美味佳肴。
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