番茄豆腐虾煲土豆的做法
番茄豆腐虾煲土豆，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是冬日里的一道暖身佳肴，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法：
准备好新鲜的番茄、嫩豆腐、鲜虾和土豆，将番茄洗净切块，豆腐切成小块，土豆去皮切块，鲜虾去头去壳，挑去虾线。
热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入番茄块翻炒至出汁，随后，加入适量的清水，水开后放入土豆块，煮至土豆七成熟。
将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖，防止豆腐破碎，待豆腐炖至入味后，放入处理好的鲜虾，煮至虾变色。
加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许糖调味，翻炒均匀，让汤汁浓郁，最后撒上葱花，即可出锅。
这道番茄豆腐虾煲土豆，色泽鲜艳，口感丰富，既有番茄的酸甜，又有豆腐的嫩滑，鲜虾的鲜美和土豆的软糯，三者相互搭配，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。
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