排骨鲜虾汤年糕的做法
作为一位美食家，我很高兴分享这道充满诱惑的排骨鲜虾汤年糕的做法，准备好以下食材：排骨、鲜虾、年糕、姜片、葱段、枸杞、盐、胡椒粉、料酒和清水。
具体做法如下：
1、将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2、鲜虾去头去壳，挑去虾线，洗净备用。
3、年糕切成小块，用清水冲洗干净。
4、锅中注入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。
5、水开后，放入排骨，煮至排骨肉质鲜嫩，汤汁浓稠。
6、加入鲜虾和年糕，煮至虾变色，年糕熟软。
7、加入枸杞，稍煮片刻，让枸杞的营养充分融入汤中。
8、加入适量的盐和胡椒粉，调整口味，翻炒均匀。
9、出锅前撒上葱花，增加香气。
这道排骨鲜虾汤年糕，汤鲜味美，排骨肉质鲜嫩，鲜虾鲜美，年糕软糯，是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴，尤其在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的排骨鲜虾汤年糕，暖身又滋补。
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