清香丝瓜汤的做法大全
清香丝瓜汤以其鲜美清淡、营养丰富而受到许多人的喜爱，下面，我将为您详细介绍一款家常的清香丝瓜汤做法大全，让您轻松在家享受美味。
准备以下食材：新鲜丝瓜2根，鸡蛋2个，瘦肉100克，葱姜适量，盐适量，胡椒粉少许，鸡精少许，清水适量。
做法步骤如下：
1、将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；葱姜洗净，切成丝。
2、瘦肉切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、鸡精和少量水，腌制10分钟。
3、锅中加入适量清水，大火烧开，放入腌制好的瘦肉片，煮至变色后捞出备用。
4、锅中水继续烧开，放入丝瓜块，煮至软熟后捞出备用。
5、另起锅，加入适量油，放入葱姜爆香，再加入煮好的瘦肉片和丝瓜块翻炒均匀。
6、倒入清水，大火烧开后，转小火煮5分钟，让汤汁更加鲜美。
7、鸡蛋打散，倒入锅中，迅速搅拌均匀，使汤汁呈现出漂亮的蛋花状。
8、加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀后关火。
9、最后撒上葱花，即可盛出享用。
这样，一款美味的清香丝瓜汤就做好了，它不仅口感清爽，而且富含营养，非常适合夏季食用，希望您喜欢这道家常菜谱！
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