盐黄瓜鸡蛋的做法
作为一位美食家，我深知盐黄瓜鸡蛋这道家常菜的独特魅力，它的做法既简单又美味，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
准备好新鲜的黄瓜、鸡蛋以及适量的食盐，将黄瓜洗净后切成薄片，放入碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，然后静置约10分钟，让黄瓜出水，这一步骤不仅能去除黄瓜的涩味，还能让黄瓜更加爽脆。
将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
再将黄瓜片用清水冲洗干净，沥干水分，锅中留少许底油，放入黄瓜片，翻炒至黄瓜片变软，然后将炒好的鸡蛋倒入锅中，与黄瓜片一起翻炒均匀。
根据个人口味，可以加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘，这道盐黄瓜鸡蛋色泽鲜艳，口感清爽，黄瓜的脆嫩与鸡蛋的鲜香相互搭配，让人食欲大增。
在烹饪过程中，注意火候和翻炒的技巧，就能轻松做出一道美味的盐黄瓜鸡蛋，为家人带来一顿丰盛的晚餐。
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