猪肉豆腐炖豆角的做法
作为一名资深的美食家，我深知猪肉豆腐炖豆角的魅力所在，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法也相对简单，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的家常菜的制作过程。
准备好所需的食材：五花肉、嫩豆腐、豆角、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖和适量的清水。
具体做法如下：
1、将五花肉切成薄片，豆腐切成小块，豆角洗净切成段，生姜切片，大蒜切末，葱切成葱花。
2、烧热锅，加入适量的油，放入五花肉片煸炒至肉片两面金黄，出油。
3、加入姜片、蒜末和葱花，翻炒出香味。
4、放入豆瓣酱，炒出红油。
5、接着加入生抽、老抽，翻炒均匀。
6、将豆腐块放入锅中，轻轻翻动，使其均匀裹上调料。
7、加入适量的清水，水量要没过豆腐。
8、大火烧开后，转小火炖煮10分钟。
9、加入豆角段，继续炖煮5分钟。
10、待豆腐和豆角都炖熟后，加入适量的盐和糖调味。
11、撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道猪肉豆腐炖豆角，色泽红亮，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，豆角爽脆，香气扑鼻，品尝这道美食，不仅能满足味蕾的享受，还能补充身体所需的营养，实为家常菜中的佳品。
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