独秀豆腐的做法大全
独秀豆腐，作为一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，下面，我将为您详细介绍独秀豆腐的做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备食材：嫩豆腐一盒，猪肉末适量，胡萝卜、香菇、青红椒各少许，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉等调料。
步骤一：将豆腐切成约1厘米厚的片，放入热锅中煎至两面金黄，捞出备用。
步骤二：将胡萝卜、香菇、青红椒切成小丁，葱姜蒜切成末。
步骤三：热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。
步骤四：加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁翻炒均匀，再加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
步骤五：将煎好的豆腐片摆入盘中，将炒好的肉末蔬菜铺在豆腐片上。
步骤六：在肉末蔬菜上撒上适量的淀粉，用锅蒸10分钟左右。
步骤七：蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可出锅。
独秀豆腐的做法多种多样，您还可以根据个人口味添加其他食材，如虾仁、鸡肉等，也可以调整调料的比例，创造出属于自己的独特风味，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。
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