牛肉淋豆腐的做法大全
牛肉淋豆腐，这是一道色香味俱佳的美食，将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腐的腥味，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制十分钟，让牛肉更加入味。
在锅中烧油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，加入适量的清水，放入焯过水的豆腐，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收牛肉的鲜味。
待汤汁浓稠后，加入适量的盐、鸡精调味，最后撒上葱花、香菜，就可以出锅了，这道牛肉淋豆腐，牛肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，是一道非常适合家庭食用的美食。
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