番茄鸡蛋葱花的做法
作为一名资深美食家，我来分享一款家常菜——番茄鸡蛋葱花的经典做法，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，简单易学，是许多家庭餐桌上的常客。
准备新鲜的番茄、鸡蛋和葱花，将番茄洗净后切成小块，鸡蛋打散备用，葱花切碎，热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，然后盛出备用。
锅中留底油，放入番茄块，小火慢炒，炒至番茄出汁，加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀，随后，将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，快速翻炒均匀。
撒上葱花，翻炒均匀，出锅前可适量加入一点生抽提鲜，这样，一道美味的番茄鸡蛋葱花就做好了，它既可以作为早餐的搭配，也可以作为中晚餐的素菜，营养丰富，老少皆宜。
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