炒水萝卜的做法
炒水萝卜是一道简单又美味的家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值，让人忍不住一尝再尝，下面，我就来为大家详细介绍炒水萝卜的做法。
我们需要准备新鲜的嫩水萝卜、蒜末、干辣椒、盐、生抽、植物油各适量，按照以下步骤进行操作：
1、将水萝卜洗净，去掉头尾，切成薄片，切得越薄，炒出来的水萝卜口感越嫩滑。
2、热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和干辣椒炒香。
3、将切好的水萝卜片倒入锅中，快速翻炒均匀。
4、加入适量的盐，炒至水萝卜片微微变软。
5、加入适量的生抽，翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花提香。
炒水萝卜的关键在于火候要快，翻炒要均匀，这样才能保证水萝卜的口感和营养，炒好的水萝卜色泽鲜亮，口感脆嫩，非常适合搭配米饭食用，不妨试着动手做一下，相信你一定会爱上这道美味的炒水萝卜。
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