海鲜沙光鱼的做法
作为一名资深美食家，我对海鲜的烹饪技巧有着独到的见解，就让我来为大家介绍一种美味的海鲜佳肴——沙光鱼的做法。
沙光鱼，肉质鲜美，营养丰富，是我国沿海地区常见的一种海鱼，下面，我就来分享一下沙光鱼的烹饪方法。
将沙光鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，将鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制20分钟。
准备葱姜蒜和调料，将葱姜蒜切成片，锅中放入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，将腌制好的沙光鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
煎好的沙光鱼捞出备用，锅中加入适量的清水，放入煎鱼的油、剩下的葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和糖，大火烧开后转小火煮10分钟。
将煮好的汤汁浇在煎好的沙光鱼上，撒上葱花和香菜，即可上桌，这道沙光鱼色泽鲜亮，口感鲜美，汤汁浓郁，是一道不可多得的海鲜佳肴。
烹饪美食，不仅是一种生活享受，更是对生活品质的追求，希望我的分享，能让你在烹饪的道路上越走越远，享受到更多的美食美味。
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