烧麦豆腐的做法大全
烧麦豆腐，这是一道融合了传统烧麦与豆腐之美的创意菜肴，下面，我将为大家详细介绍这道美味的做法大全。
准备食材：嫩豆腐一盒，烧麦皮适量，猪肉馅150克，虾仁100克，香菇几朵，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油等调味料。
做法步骤如下：
1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分，备用。
2、猪肉馅中加入虾仁切成小块，香菇切末，葱姜蒜切末，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油等调味料，搅拌均匀，制成馅料。
3、取一个烧麦皮，放入适量馅料，对折成烧麦形状，捏紧边缘，使烧麦底部平放在盘子上。
4、将豆腐块放在烧麦旁边，摆入蒸锅，蒸15分钟左右，直至烧麦熟透。
5、蒸烧麦的同时，可以制作蘸料，取一个小碗，加入生抽、蒸鱼豉油、辣椒油、葱姜蒜末等调料，搅拌均匀。
6、烧麦豆腐蒸好后，取出，将蘸料均匀地淋在烧麦和豆腐上，即可食用。
这道烧麦豆腐色香味俱佳，豆腐嫩滑，烧麦鲜美，二者搭配，营养丰富，是一道适合各个年龄层的美味佳肴，在烹饪过程中，可以根据个人口味调整馅料和蘸料的食材和调料，创造出属于自己的独特风味。
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