活鸡加工鱼豆腐的做法
作为一位美食家，我深知食材的新鲜与否直接关系到菜肴的口感，就让我来分享一道别致的佳肴——活鸡加工鱼豆腐的做法。
选取一只健康的活鸡，宰杀后清洗干净，取出鸡胸肉，将鸡胸肉剁成泥，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜水等调料，搅拌均匀，鸡肉泥的鲜美与调味料的香气相互融合，令人垂涎。
随后，将鱼肉剁成泥，与鸡肉泥混合，再加入适量豆腐，增加菜肴的嫩滑口感，将混合好的肉泥放入冰箱冷藏片刻，使其更加紧实。
将冷藏好的肉泥取出，用手挤成大小均匀的鱼豆腐形状，放入沸水中煮至浮起，煮熟的鱼豆腐色泽鲜亮，口感滑嫩，充满了鸡肉与鱼肉的鲜美。
将煮熟的鱼豆腐捞出，搭配适量的调料，如酱油、醋、蒜泥等，即可上桌，这道活鸡加工鱼豆腐，不仅口感丰富，而且营养价值极高，是一道既美观又美味的佳肴。
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