济源疙瘩汤的做法
作为一位资深美食家，我对各地特色美食总是充满了浓厚兴趣，我要与大家分享一道源自我国河南省济源市的传统美食——济源疙瘩汤的做法。
准备好食材：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜、木耳、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油等。
具体做法如下：
1、将面粉放入碗中，加入适量水，用筷子搅拌成絮状，备用。
2、西红柿切块，青菜、木耳切丝，葱姜蒜切末。
3、烧一锅水，水开后，慢慢将面絮倒入锅中，用勺子轻轻搅动，防止粘连。
4、加入西红柿块，煮至西红柿熟烂。
5、另起锅，炒熟青菜、木耳，备用。
6、鸡蛋打散，倒入锅中，迅速搅拌，使鸡蛋成块状。
7、加入炒好的青菜、木耳，煮至熟透。
8、加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油，即可关火。
这道济源疙瘩汤色泽鲜艳，口感丰富，既有面食的筋道，又有蔬菜的清爽，是一道家常美食的佳选，不妨在闲暇时，亲自尝试一下这道美味的济源疙瘩汤。
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