生日米粉鸡蛋汤做法
作为一名资深的美食家，我非常乐意分享一款极具特色的生日美食——米粉鸡蛋汤的做法，这款汤品在我国南方地区尤为流行，尤其在生日宴上，寓意着长寿与健康。
准备食材：优质米粉、鸡蛋、瘦肉、香菇、木耳、香菜、葱花、姜片、盐、鸡精、胡椒粉、香油等。
具体做法如下：
1、将米粉提前用温水泡软，备用。
2、瘦肉切丝，用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
3、香菇、木耳提前泡发，洗净切丝。
4、鸡蛋打散，备用。
5、锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
6、水开后，放入腌制好的瘦肉丝，煮至变色。
7、加入泡软的米粉，煮至米粉熟透。
8、放入香菇丝、木耳丝，煮至食材熟烂。
9、慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋花均匀分布。
10、加入盐、鸡精调味，撒上香菜、葱花，淋上香油，即可关火。
这道生日米粉鸡蛋汤，味道鲜美，营养丰富，既适合生日宴席，也是家常便饭的佳品，不妨在生日的时候，为自己或家人煮上一碗，寓意长寿幸福。
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