排骨白菜包子的正宗做法
作为一位资深的美食家，我有幸品尝过无数美食，而排骨白菜包子则是其中一款让人回味无穷的经典之作，这道地道的美食融合了排骨的鲜美与白菜的清爽，下面我来为大家揭秘排骨白菜包子的正宗做法。
选用新鲜排骨，剁成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道，将白菜洗净切碎，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分。
将腌制好的排骨与焯水的白菜混合，加入适量的葱姜蒜末、香油、生抽、盐等调料，搅拌均匀，让馅料更加鲜美，取出事先准备好的包子皮，将馅料包入其中，捏紧封口。
将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，待包子熟透后即可出锅，排骨的醇香与白菜的清新完美融合，令人食欲大增。
正宗的排骨白菜包子，关键在于选材讲究、调料搭配得当以及火候掌握得宜，才能制作出既美味又营养的佳肴，让人品尝后流连忘返。
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