炒肉豆腐卷的家常做法
炒肉豆腐卷，这是一道色香味俱全的家常菜，我们需要准备豆腐皮、猪肉馅、胡萝卜、青豆等食材，将豆腐皮切成小块，猪肉馅中加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水等调料拌匀，胡萝卜和青豆切成小丁备用。
将调好的肉馅均匀地涂抹在豆腐皮上，再撒上胡萝卜丁和青豆，然后卷起来，接口处捏紧，全部卷好后，将豆腐卷放入热锅中，两面煎至金黄色，待豆腐卷煎熟后，取出备用。
锅中加入适量的清水，放入煎好的豆腐卷，加入生抽、老抽、盐、糖等调料，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让豆腐卷充分吸收汤汁的味道，待汤汁浓稠后，关火，将豆腐卷取出，切成小段，摆入盘中，再将剩余的汤汁浇在豆腐卷上，这道美味的炒肉豆腐卷就完成了。
炒肉豆腐卷的家常做法简单易学，食材易得，味道鲜美，是一道适合家庭制作的美食，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能让人食欲大增，快来尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！
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