水豆腐大头鱼的做法
水豆腐大头鱼是一道色香味俱佳的美食，下面我将详细介绍其做法：
准备新鲜的大头鱼一条，约500克，清洗干净后，切成块状；再准备嫩滑的水豆腐一盒，切成大小适中的块，还需要蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱、生抽、料酒、食盐、糖和适量的清水。
做法如下：
1、热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油。
2、放入切好的大头鱼块，煎至两面微黄，加入适量的料酒去腥。
3、然后将煎好的鱼块盛出，放入煮锅中，加入适量的清水，水量要没过鱼块。
4、在锅中加入生抽、食盐、糖等调料，大火烧开后，转小火慢炖15分钟。
5、炖至鱼块熟透后，放入水豆腐块，继续炖煮5分钟。
6、撒上葱花，用中火收汁，使汤汁浓稠。
这样一道美味的水豆腐大头鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭享用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/210589.html
相关推荐
-
鸡蛋盐豆子的做法
作为一名资深的美食家，我对于鸡蛋盐豆子的做法有着独到的见解，这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了豆子的鲜美，又融入了鸡蛋的细腻，以下是这道美食的制作步骤： 将新鲜黄豆提前浸泡一夜，使…
-
麻辣内酯豆腐汤的做法
麻辣内酯豆腐汤，以其鲜香辣口、滑嫩可口而广受欢迎，下面我来为大家详细介绍这道美味佳肴的做法： 准备食材：内酯豆腐一盒，新鲜蘑菇适量，瘦肉片50克，香菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，…
-
鱼香茄子的做法图解
作为一个美食家，我深知鱼香茄子这道菜肴的独特魅力，下面，我将为您详细图解鱼香茄子的做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味的佳肴。 准备好所需的食材：新鲜的茄子、猪肉末、蒜末、姜末、…
-
贵州的糖醋排骨做法视频
作为一名资深美食家，我对各地美食总是充满了浓厚的兴趣，我有幸观看了贵州的糖醋排骨做法视频，不禁让我对这道地方特色菜肴产生了浓厚的兴趣。 贵州的糖醋排骨在传统的基础上融入了当地的独特…
-
鱼鸡蛋的各种做法视频
作为一名资深的美食家，我对鱼鸡蛋的烹饪方法情有独钟，我搜集了一些关于鱼鸡蛋的各种做法视频，不禁让我眼界大开，这些视频展示了从简单到复杂的多种烹饪技巧，让我跃跃欲试。 视频中介绍了一…
-
鱼骨做西式汤的做法
作为一名资深的美食家，我常常探索各种食材的创新用法，将鱼骨转化为西式汤品，不仅是一种对食材的极致利用，更是一种味蕾上的惊喜，以下是鱼骨做西式汤的独特做法： 选用新鲜且无污染的鱼骨，…
-
鸡蛋玉米蛋汤的做法视频
作为一名资深美食家，我深知鸡蛋玉米蛋汤的鲜美与营养，这款汤品简单易做，口感滑嫩，下面我将为您详细介绍一下这款鸡蛋玉米蛋汤的做法。 准备新鲜的鸡蛋、玉米粒、葱花、盐、胡椒粉等食材，将…
-
鸽子煮豆腐的做法大全
作为一位资深美食家，我深知鸽子煮豆腐的独特魅力，这道菜融合了鸽肉的鲜美与豆腐的细腻，堪称美味佳肴，下面，我将为大家详细介绍鸽子煮豆腐的做法大全。 准备食材：选用一只肉质鲜美的鸽子，…
-
鱼肉莲蓬做法
作为一名资深美食家，我深知鱼肉莲蓬这道菜的独特魅力，它的口感细腻，色泽诱人，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，我就来为大家详细介绍鱼肉莲蓬的做法。 我们需要准备新鲜的鱼肉、莲蓬、葱姜蒜…
-
豆豉烤排骨的家常做法
豆豉烤排骨是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍它的家常做法。 准备好新鲜的排骨，将其洗净后，切成适中的段，放入清水中浸泡一段时间，去除多余的血水，将排骨捞出，沥干水分，…
