沙县小吃肉丝面做法
沙县小吃中的肉丝面，以其独特的风味和简便快捷的做法，深受人们喜爱，选用上等瘦肉，切成细丝，以淀粉、酱油、料酒等腌制，让肉丝充分吸收调料的香气，将面条煮熟备用，在锅中加油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，随后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入适量的清水，放入面条，煮至汤汁浓稠，撒上葱花、香菜，一碗美味的沙县小吃肉丝面就做好了，这道面食，面条劲道，肉丝鲜嫩，汤汁浓郁，让人一吃就停不下来。
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