水煮咖喱鱼的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提一下这道极具特色的水煮咖喱鱼，它的独特之处在于将咖喱的浓郁香气与鱼肉的鲜美口感完美融合，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
准备好新鲜的鱼肉，切成块状，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，以去腥增香，热锅凉油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
在锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜和八角，大火烧开，将煎好的鱼块放入锅中，煮至鱼肉熟透，加入提前准备好的咖喱块，根据个人口味调整咖喱的用量，待咖喱完全溶解，汤汁变得浓稠。
将煮好的咖喱鱼块捞出，摆放在盘中，将锅中的汤汁继续煮至浓稠，浇在鱼块上，这道水煮咖喱鱼色泽诱人，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，咖喱浓郁，让人食欲大增。
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