江油醋汤的做法
江油醋汤，作为四川传统名菜，其酸辣可口、开胃提神的特色深受人们喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一番江油醋汤的做法。
准备新鲜的猪里脊肉、木耳、鸡蛋等主要食材，将猪里脊肉切成细丝，木耳泡发后切成细丝，鸡蛋打散备用。
调制汤料，取适量的白醋、辣椒油、盐、鸡精、胡椒粉等调料，根据个人口味进行调配，在锅中加入适量的清水，放入里脊肉丝、木耳丝，用大火煮沸。
待汤煮沸后，转小火煮5分钟左右，让肉丝和木耳充分煮熟，然后将调好的醋料倒入汤中，搅拌均匀，再次煮沸。
将打散的鸡蛋液慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分散在汤中，形成蛋花，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。
这样，一碗酸辣适口、鲜美可口的江油醋汤就做好了，喝上一口，酸辣的味道在口中爆发，让人顿时食欲大增，尤其是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的江油醋汤，不仅能驱寒暖身，还能补充身体所需的营养。
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