烧鸡蛋茄子家常做法
作为一个美食家，我认为烧鸡蛋茄子是一道极具家常味道的美食，下面，我将分享一种简单易学的家常做法。
准备好新鲜的鸡蛋和茄子，以及蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调料，将茄子洗净切成条状，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，油温六成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子翻炒至熟，出锅备用。
锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，再加入适量豆瓣酱，炒出红油，随后，将切好的茄子条放入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收豆瓣酱的香味。
加入适量生抽、老抽和糖，调味并翻炒均匀，待茄子炒至软烂，倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，让鸡蛋和茄子充分融合。
撒上葱花，出锅装盘，这道烧鸡蛋茄子色泽红亮，口感鲜香，既有鸡蛋的嫩滑，又有茄子的软糯，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/210557.html
相关推荐
-
鲜虫草虫花的做法
作为一名资深美食家，我对于食材的挑选与烹饪技巧总是有着独到的见解，鲜虫草虫花，这道珍贵的滋补佳肴，其独特的风味与营养价值，让人趋之若鹜，下面，就让我来为大家介绍一下鲜虫草虫花的做法…
-
软糯蒸排骨的做法大全
作为一名资深美食家，我深知软糯蒸排骨的独特魅力，这道菜肴口感鲜美，肉质软糯，是一道家常菜中的佳品，下面，我将为大家详细介绍软糯蒸排骨的做法大全。 准备好食材：排骨、糯米、生抽、老抽…
-
鲳鱼烧豆腐鱼的做法
鲳鱼烧豆腐鱼，这是一道色香味俱佳的美食，我们需要准备新鲜的鲳鱼一条，嫩豆腐一盒，葱姜蒜适量，将鲳鱼处理干净，切成块状，用料酒、盐腌制十分钟，嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。 锅中倒…
-
鲍鱼猪肚汤的做法最正宗的做法
鲍鱼猪肚汤是一道传统的粤菜汤品，以其营养丰富、味道鲜美而闻名，以下是最正宗的鲍鱼猪肚汤做法，供您参考： 准备鲍鱼两只，猪肚一个，瘦肉适量，以及姜片、葱段、胡椒粒等调料，以下是详细步…
-
鸡蛋盐豆子的做法
作为一名资深的美食家，我对于鸡蛋盐豆子的做法有着独到的见解，这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了豆子的鲜美，又融入了鸡蛋的细腻，以下是这道美食的制作步骤： 将新鲜黄豆提前浸泡一夜，使…
-
麻辣内酯豆腐汤的做法
麻辣内酯豆腐汤，以其鲜香辣口、滑嫩可口而广受欢迎，下面我来为大家详细介绍这道美味佳肴的做法： 准备食材：内酯豆腐一盒，新鲜蘑菇适量，瘦肉片50克，香菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，…
-
鱼香茄子的做法图解
作为一个美食家，我深知鱼香茄子这道菜肴的独特魅力，下面，我将为您详细图解鱼香茄子的做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味的佳肴。 准备好所需的食材：新鲜的茄子、猪肉末、蒜末、姜末、…
-
贵州的糖醋排骨做法视频
作为一名资深美食家，我对各地美食总是充满了浓厚的兴趣，我有幸观看了贵州的糖醋排骨做法视频，不禁让我对这道地方特色菜肴产生了浓厚的兴趣。 贵州的糖醋排骨在传统的基础上融入了当地的独特…
-
鱼鸡蛋的各种做法视频
作为一名资深的美食家，我对鱼鸡蛋的烹饪方法情有独钟，我搜集了一些关于鱼鸡蛋的各种做法视频，不禁让我眼界大开，这些视频展示了从简单到复杂的多种烹饪技巧，让我跃跃欲试。 视频中介绍了一…
-
鱼骨做西式汤的做法
作为一名资深的美食家，我常常探索各种食材的创新用法，将鱼骨转化为西式汤品，不仅是一种对食材的极致利用，更是一种味蕾上的惊喜，以下是鱼骨做西式汤的独特做法： 选用新鲜且无污染的鱼骨，…
