排骨烧土豆和海带的做法
作为一名资深的美食家，我很高兴分享排骨烧土豆和海带的经典做法，准备好新鲜的排骨、土豆和海带，再搭配适量的调料，就能烹饪出这道色香味俱佳的佳肴。
将排骨洗净后，放入锅中焯水去血水，捞出备用，土豆去皮切块，海带提前用清水泡发，洗净后切成宽条，锅中放入适量的油，加热后放入葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和清水，水量要没过排骨。
将土豆块和海带放入锅中，大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间可以尝尝味道，根据个人口味调整盐分，待排骨熟透，土豆和海带也炖至软烂，汤汁浓稠，即可出锅，这道排骨烧土豆和海带，肉质鲜嫩，土豆绵软，海带鲜香，三者相互搭配，味道丰富，营养丰富，是不可多得的家常美味。
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