烧饼辣椒鸡蛋面的做法
作为一个资深美食家，我对于探索各式美食的做法总是充满热情，我要与大家分享一款独具特色的美食——烧饼辣椒鸡蛋面的做法。
准备好所需食材：面粉、辣椒、鸡蛋、烧饼、葱花、香菜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等。
下面是具体的做法步骤：
1、将面粉和水按比例混合，揉成面团，醒发30分钟。
2、辣椒切成小段，鸡蛋打散备用。
3、烧饼切成小块，放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。
4、锅中加水烧开，将醒发好的面团擀成面条，下锅煮至熟透，捞出过冷水。
5、另起锅，加油，待油热后加入辣椒段爆香。
6、加入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。
7、放入煮熟的面条，加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀。
8、加入煎好的烧饼块，翻炒均匀，撒上葱花和香菜即可。
这款烧饼辣椒鸡蛋面，既有烧饼的香脆，又有辣椒的鲜辣，再加上鸡蛋的滑嫩和面条的筋道，味道丰富，口感层次分明，绝对是值得一试的美味佳肴。
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