板栗鱼的做法图文
板栗鱼，这道融合了坚果香与鱼肉鲜的佳肴，不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍板栗鱼的做法，以及图文并茂的步骤。
准备好新鲜的鱼肉，我推荐使用鲈鱼，其肉质鲜美，与板栗的搭配相得益彰，将鱼肉切成大小均匀的块，用料酒、姜片和葱段腌制十分钟，以去腥增香。
处理板栗，将板栗放入沸水中煮五分钟，捞出后剥去外壳和内皮，这一步需要耐心，但为了保证板栗的口感，绝对不能马虎。
下面是炒制的过程，热锅冷油，先将腌制好的鱼块煎至两面金黄，取出备用，在锅中加入葱姜蒜爆香，再加入板栗翻炒至表面微黄，将煎好的鱼块重新放入锅中，加入适量的酱油、糖和清水，大火烧开后转小火炖煮十五分钟。
炖煮过程中，要注意观察鱼块和板栗的软硬程度，适时调整火候，待鱼块熟透，板栗软糯，汤汁浓稠时，撒上葱花，即可出锅。
以下为板栗鱼的图文步骤：
1、鱼肉腌制：将鱼肉切块，加入料酒、姜片和葱段腌制十分钟。
2、板栗处理：将板栗煮熟后剥去外壳和内皮。
3、煎鱼块：热锅冷油，煎至两面金黄。
4、炒板栗：加入葱姜蒜爆香，再加入板栗翻炒。
5、炖煮：加入鱼块、酱油、糖和清水，炖煮十五分钟。
6、出锅：撒上葱花，即可享用美味的板栗鱼。
这道板栗鱼，色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，板栗软糯，是一道不可多得的美食佳肴，希望大家喜欢！
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