火腿鸡蛋米饭的做法
作为一名资深美食家,我对于火腿鸡蛋米饭的做法有着自己独到的见解,选用优质的火腿,最好是肉质鲜嫩、色泽红润的品种,将火腿切成薄片,备用。
准备一颗新鲜的鸡蛋,打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀,热锅凉油,油温五成热时,倒入鸡蛋液,待其凝固后,用铲子轻轻翻动,使其受热均匀,炒至鸡蛋七成熟即可出锅。
将事先准备好的米饭放入锅中,用中小火慢慢翻炒,使其充分吸收鸡蛋的香气,再将切好的火腿片放入锅中,与米饭一同翻炒均匀。
撒上葱花、香菜等调味料,根据个人口味加入适量的酱油或豆瓣酱,翻炒均匀后即可出锅,这样一道色香味俱佳的火腿鸡蛋米饭就完成了,它不仅营养丰富,而且口感层次分明,是早餐或晚餐的绝佳选择。
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