沙茶豆腐卷的做法
沙茶豆腐卷，这是一道色香味俱佳的美食，融合了豆腐的嫩滑与沙茶酱的独特风味，下面我来为大家详细介绍它的做法。
我们需要准备新鲜的豆腐皮、肉末、葱姜蒜、香菇、胡萝卜等食材，以及沙茶酱、生抽、料酒、盐、糖等调味料。
步骤一，将豆腐皮切成大小一致的长方形，用开水焯一下，去除豆腥味。
步骤二，将肉末、葱姜蒜、香菇、胡萝卜等食材切成末，放入锅中炒香。
步骤三，加入适量的沙茶酱、生抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀，制成馅料。
步骤四，将馅料均匀地涂抹在豆腐皮上，然后卷起来，用牙签固定。
步骤五，将卷好的豆腐卷放入锅中，用中小火煎至两面金黄，即可出锅。
将煎好的豆腐卷切成小段，摆入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的沙茶豆腐卷就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有沙茶酱的独特风味，相信一定会让你食欲大增。
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