晒干的桂花鱼的做法
晒干的桂花鱼是一道别具风味的传统佳肴，其独特的口感和香气，总能让人回味无穷，要制作这道美食，首先需要准备一条新鲜的桂花鱼，将其清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味。
将适量的盐、料酒、姜片和葱段放入鱼身，腌制30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道，将腌制好的鱼放在阳光充足的地方晾晒，晾晒时间一般为3-5天，期间要经常翻动鱼身，使其均匀晾干。
晾晒完成后，将干桂花鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸煮20分钟左右，鱼身已经变得酥软，香气四溢，将蒸好的鱼取出，撒上葱花、香菜和胡椒粉，即可上桌享用。
这道晒干的桂花鱼，鱼肉鲜嫩，香气浓郁，既有鱼的鲜美，又有桂花的芬芳，是一道色香味俱佳的美食，在享受这道佳肴的同时，还能感受到大自然的馈赠，实为人生一大美事。
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