渐变鸡蛋做法
作为一位资深美食家，我对于烹饪技巧总是充满好奇心，渐变鸡蛋，这道色香味俱佳的美食，不仅令人赏心悦目，更是舌尖上的艺术品，其做法如下：
将鸡蛋轻轻敲入碗中，保持蛋黄完整，在小锅中加入适量的清水，放入鸡蛋，用中火慢慢加热，待水开始冒小气泡时，转小火，用筷子轻轻搅动，让蛋白逐渐散开，形成渐变效果。
关键在于火候的控制，蛋白开始凝固时，用漏勺将蛋白捞出，放入事先准备好的冰水中浸泡，以保持口感，再将蛋黄轻轻捞出，放入另一个冰水中浸泡，将蛋白和蛋黄依次摆放在盘中，用番茄酱或其他调味料点缀，即可呈现出美妙的渐变效果。
这道渐变鸡蛋，不仅色香味俱佳，还富含丰富的营养，是早餐或下午茶的理想之选，学会这道独特的做法，定能让你的餐桌多一份色彩与美味。
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