捞汁钳鱼的做法
作为一位美食家，我深知捞汁钳鱼的鲜美与独特之处，这道菜以其鲜嫩的口感和醇厚的味道，赢得了无数食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下捞汁钳鱼的做法。
选择新鲜的钳鱼，将其宰杀、去鳞、去内脏，洗净后切成块状，将切好的钳鱼块放入沸水中焯水，焯水时加入适量的料酒、姜片和葱段，以去腥增香，焯水后的钳鱼块捞出，放入冷水中浸泡，使其更加紧实。
准备调料，将蒜、姜、葱切成末，辣椒切成圈，香菜切段备用，在锅中加入适量的油，油热后放入蒜末、姜末和辣椒圈爆香，再加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖和清水，搅拌均匀后煮沸。
将焯好水的钳鱼块放入锅中，用中小火炖煮约5分钟，让钳鱼充分吸收调料的味道，待汤汁浓稠后，加入香菜段，翻炒均匀，即可出锅。
将炖好的捞汁钳鱼装入盘中，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，汁浓味美，让人回味无穷。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/210475.html
相关推荐
-
鱼仔闷辣椒的做法
作为一名资深的美食家，我对鱼仔闷辣椒这道家常菜情有独钟，它的做法既简单又极具风味，下面我将为您详细介绍一下这道菜的做法。 准备好新鲜的鱼仔和适量的辣椒，鱼仔清洗干净后，用料酒、盐和…
-
酸菜黄鳝汤的做法简单
酸菜黄鳝汤以其鲜美的口感和独特的酸辣味道，深受许多美食爱好者的喜爱，这道菜的做法并不复杂，下面我来为大家简单介绍一下它的制作步骤。 准备好所需的食材：新鲜的黄鳝、酸菜、葱姜蒜、辣椒…
-
鸡蛋南瓜尖煮汤做法
作为一名资深美食家，我深知鸡蛋南瓜尖煮汤的独特魅力，这道汤品色香味俱佳，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，下面，我就来为大家详细介绍这道鸡蛋南瓜尖煮汤的做法。 准备好新鲜的南瓜尖、鸡…
-
酸菜豆腐饼的家常做法
作为一名资深美食家，我特别钟爱那些融合传统与创新的菜肴，酸菜豆腐饼便是一道极具特色的家常菜，其独特的酸辣口感和鲜嫩的豆腐质地，总能让人回味无穷，下面，就让我来分享一道简单易学的酸菜…
-
酸辣去骨鸭掌的做法
作为一名资深美食家，我深知酸辣去骨鸭掌的独特魅力，这道菜肴色泽诱人，口感丰富，既有酸辣的刺激，又有鸭掌的弹牙，下面，我就为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。 准备好新鲜的鸭掌，清…
-
自然排骨的做法减脂餐
自然排骨，指的是不添加过多调料，保留食材本身鲜美滋味的排骨烹饪方法，对于追求健康减脂的美食爱好者来说，这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，低脂低热量，下面是自然排骨的减脂餐做法： 选择…
-
香肠鱼籽酱的做法视频
作为一名美食家，当我第一次听说香肠鱼籽酱这道菜时，我的好奇心便被激发了，这不寻常的组合，既包含了咸香的香肠，又融入了鲜美细腻的鱼籽酱，听起来就让人垂涎欲滴，当我看到了一个关于香肠鱼…
-
酸菜猪血麻油汤的做法
酸菜猪血麻油汤是一道色香味俱佳的佳肴，尤其在寒冷的冬日里，更能温暖身心，下面我来分享这道美味汤品的具体做法： 准备新鲜猪血、酸菜、葱姜蒜、香菜、麻油等食材，猪血需提前用清水洗净，切…
-
鸡蛋加面饼做法大全
作为一名资深美食家，我对鸡蛋加面饼的做法有着独到的见解，这款美食不仅简单易学，而且口感丰富，深受各年龄层人士的喜爱，以下是一些鸡蛋加面饼的做法大全，供大家参考： 1、经典鸡蛋面饼：…
-
酱椒豆腐泡的做法
作为一名资深的美食家，我深知酱椒豆腐泡的独特魅力，这道菜肴色泽诱人，口感滑嫩，鲜香扑鼻，下面，我就为大家详细介绍一下酱椒豆腐泡的做法。 准备好所需的食材：嫩豆腐、酱椒、蒜末、姜末、…
