柠檬山楂豆腐的做法大全
作为一名资深美食家，我深知柠檬山楂豆腐的独特魅力，这道菜色香味俱佳，既开胃又营养，下面，我将为大家详细介绍柠檬山楂豆腐的做法大全。
我们需要准备以下食材：嫩豆腐一盒，柠檬一个，山楂适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油等调味品。
做法如下：
1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2、柠檬切片，山楂去核切片，葱姜蒜切末。
3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
4、接着放入山楂片，翻炒均匀，炒至山楂略微变色。
5、加入生抽、老抽、盐、糖、醋，翻炒均匀，让调料充分融合。
6、倒入适量的水，水量以没过豆腐为宜，大火烧开。
7、水开后，将豆腐轻轻放入锅中，用中小火炖煮10分钟左右。
8、炖煮过程中，可加入柠檬片，以增加香气。
9、炖煮完成后，加入辣椒油，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料。
10、撒上葱花，即可出锅。
这道柠檬山楂豆腐色泽诱人，口感滑嫩，酸辣可口，非常适合夏天食用，大家可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的美食风味，不妨一试，相信会给你带来意想不到的惊喜。
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