作为一名资深美食家，我深知排骨汤与凉拌三丝的搭配，不仅营养丰富，更是口感层次丰富，令人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备排骨汤所需的材料：排骨、姜片、葱段、枸杞、红枣等，将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，然后加入姜片、葱段、枸杞、红枣，大火煮沸后转小火慢炖1小时，直至排骨熟烂，汤汁浓郁。

排骨汤凉拌三丝的做法

制作凉拌三丝，所需材料有：胡萝卜、黄瓜、木耳、大蒜、香菜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等，将胡萝卜、黄瓜、木耳分别切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用，大蒜切末，香菜切段。

待排骨汤炖好后，将汤滤去杂质，放入碗中备用，将焯好水的胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝放入大碗中，加入蒜末、香菜段，再加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油，拌匀。

将拌匀的凉拌三丝摆放在盘中，再将炖好的排骨汤倒入碗中，与凉拌三丝一同上桌，品尝时，先将排骨汤倒入凉拌三丝中，让汤汁充分渗透进三丝中，再品尝排骨的鲜美与三丝的爽脆，简直是人间美味。

这道排骨汤凉拌三丝，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的不二之选，希望大家喜欢这道美食，尽情享受它带来的美好滋味。

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排骨汤凉拌三丝的做法