摘菜肉丝汤的做法
作为一名资深的美食家，我深知摘菜肉丝汤的鲜美之道，这道汤以摘菜为主料，搭配细腻的肉丝，口感清爽，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下摘菜肉丝汤的做法。
准备好新鲜的摘菜，洗净后沥干水分，将猪肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟，还需准备好蒜末、姜片和枸杞等配料。
热锅凉油，先将蒜末和姜片爆香，再加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫，随后，放入摘菜和枸杞，煮至摘菜变软。
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅，一碗热腾腾、鲜美的摘菜肉丝汤就这样完成了，喝上一口，既能感受到摘菜的清新，又能品味到肉丝的鲜美，实为家常美食中的佳品。
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