排骨清炖粉皮汤的做法

作为一位资深美食家,我深知排骨清炖粉皮汤的美味与营养价值,下面,我将为您详细介绍这道汤品的具体做法。

排骨清炖粉皮汤的做法

准备新鲜的排骨,清洗干净后放入沸水中焯水去血水,捞出备用,将粉皮用清水泡软,剪成适口的大小。

在锅中加入适量的清水,放入焯过水的排骨,再加入姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火慢炖,炖至排骨肉质鲜嫩,汤汁浓郁时,加入泡软的粉皮,继续炖煮。

排骨清炖粉皮汤的做法

待粉皮炖至软糯,汤汁变得更加浓稠,加入适量的盐调味,撒上葱花,即可关火,这样一道美味的排骨清炖粉皮汤就做好了,汤汁鲜美,排骨肉质鲜嫩,粉皮软糯,营养丰富,是一道老少皆宜的家常菜。

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