当归鸡汤的做法
当归鸡汤，作为一道传统的滋补佳品，不仅美味可口，更是养生保健的绝佳选择，下面，我将分享一份详尽的当归鸡汤做法，供您参考。
准备好以下食材：鸡一只（约1000克），当归10克，红枣10枚，枸杞10克，姜片适量，葱段适量，盐适量。
做法如下：
1、将鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状，备用。
2、将当归、红枣、枸杞用清水浸泡片刻，捞出沥干水分。
3、锅中加入适量清水，放入鸡块，大火煮沸，撇去浮沫。
4、加入姜片、葱段，转小火炖煮1小时。
5、炖煮期间，可适时撇去汤面上的油脂。
6、汤煮好后，加入当归、红枣、枸杞，继续炖煮30分钟。
7、加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
这样炖煮出的当归鸡汤，色泽鲜亮，香气扑鼻，味道鲜美，喝上一碗，既能温暖身心，又能滋养身体，是一道非常适合冬季食用的佳肴。
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