广东酸甜辣椒酱的做法
广东酸甜辣椒酱以其独特的风味，深受人们喜爱，下面为您介绍一款家常的广东酸甜辣椒酱做法，让您在家中也能轻松享受到地道的美食风味。
准备以下食材：新鲜红辣椒、蒜、姜、白醋、糖、盐、生抽、老抽、橄榄油。
具体做法如下：
1、将新鲜红辣椒洗净，去掉蒂部，切成小段；蒜和姜切成末。
2、锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入蒜末和姜末，炒出香味。
3、将切好的红辣椒段放入锅中，翻炒均匀。
4、加入适量的白醋、糖、盐、生抽和老抽，翻炒均匀，让辣椒充分吸收调料的味道。
5、炒至辣椒变软，汤汁浓稠时，关火，待凉。
6、将炒好的辣椒酱放入搅拌机中，打成细腻的泥状。
7、再次将打好的辣椒酱放入锅中，小火慢慢熬制，直至酱汁浓稠，呈现出光泽。
8、将熬好的广东酸甜辣椒酱装入干净的瓶子中，密封保存。
这款广东酸甜辣椒酱色泽红亮，口感酸甜适中，辣而不燥，适合搭配各种食材，为您的餐桌增添一道美味佳肴。
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