木耳豆芽鸡蛋炒面的做法
木耳豆芽鸡蛋炒面是一道色香味俱佳的家常美食，其做法简单易学，下面我将为您详细介绍这道美味炒面的制作步骤。
准备好所需食材：鲜面条、木耳、豆芽、鸡蛋、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、酱油、盐、糖、胡椒粉、食用油。
1、木耳提前泡发，洗净后切成细丝；豆芽洗净，控干水分；胡萝卜、青椒切丝；葱姜蒜切末备用。
2、锅中烧开水，放入面条煮至7成熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。
3、热锅凉油，先将鸡蛋打散，倒入锅中炒至凝固，捞出备用。
4、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入木耳、豆芽、胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。
5、加入煮熟的面条，翻炒均匀，然后加入鸡蛋、酱油、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6、炒至面条熟透，食材充分融合，出锅前撒上葱花点缀即可。
这道木耳豆芽鸡蛋炒面口感丰富，色彩搭配美观，既营养又美味，是家常餐桌上的佳肴。
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